PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Placez l’épaule dans une marmite.

ÉTAPE 2
Ajoutez sur l’épaule l’oignon haché ainsi que le sel le gingembre et la cannelle.

ÉTAPE 3
Ajoutez de l’eau sans trop couvrir l’épaule et laissez cuire.

ÉTAPE 4
Au premier bouillant, ajoutez le beurre en morceaux et laissez le cuire de nouveau jusqu’à ce que la viande soit tendre.

ÉTAPE 5
Déposez l’épaule d’agneau dans un moule et reversez-y le bouillon de la cuisson.

ÉTAPE 6
Enfin, couvrez-la avec une feuille d’aluminium et placez le plat au four à 200ºC pendant 2h.

ÉTAPE 7
Vous pouvez présenter ce plat avec des pommes de terres frites ou bien une purée de pomme de terre. Bon appétit!.